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Surikogi Mango Para Mortero Mimasa
MIMASA
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Composición:
Mazo de madera.
Indicaciones:
Especialmente indicado para la elaboración del gomasio: al machacar el sésamo y la sal, el aceite del primero envuelve los granos de la sal. El resultado es un aroma y textura muy distintos si la preparación se hace con un molinillo, con el que simplemente se rompen las semillas del sésamo y los granos de sal, pero no se mezclan totalmente.
Posología:
Machacar con el surikogi el alimento, dándole un movimiento giratorio en sentido contrario a las agujas del reloj y presionando contra las paredes del mortero.
Contraindicaciones:
No se han descrito.
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4571101554021
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