Composición:

Agar-agar gelidium. Valor nutricional por 100 g: Análisis nutricional por 100g Valor energético 1423kJ / 340Kcal Grasas 0.42g de la cuales saturadas 0g Hidratos de carbono 83.08g de los cuales azúcares 0g Fibra alimentaria 0.63g Proteínas 1.06g Sal 0g

Indicaciones:

Las algas agar agar de la variedad Gelidium son ideales para ensaladas ya que después de un breve remojo en agua están tiernas. Espesante para la cocina. Recomendada en dietas de adelgazamiento.

Posología:

Preparación en frío: dejar en remojo durante 20 minutos. Escurrir y servir solas o aliñadas. Gelatina: echar 10 gr de algas en 1 litro de agua hirviendo. Remover uno o dos minutos y dejar enfriar. Conservar en lugar fresco y seco.

Contraindicaciones:

No se han descrito.