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Su corta fermentación es natural (entre 3 a 4 días según temporada) y noble (sin aditivos). La soja es cosechada en Francia y el arroz en Italia. Se utiliza en muchas recetas, tanto saladas como dulces. Sin gluten.
Precauciones:
No se han descrito.
Composición:
Arroz miso pasteurizado *, soja francesa * (39%), agua, sal marina del Atlántico sin refinar, enzima (Aspergillus oryzae).
Valor nutricional por 100 g:
Energía (KJ / Kcal) 866/205
Grasa (g) 4.3
de los cuales ácidos grasos saturados (g) 0,7
Carbohidratos (g) 32,1
de los cuales azúcares (g) 19,8
Fibra dietética (g) 2.2
Proteínas (g) 8.4
Sal (g) 2,7
(*)= ingredientes orgánicos.
Modo de empleo:
Almacenar en lugar seco a temperatura ambiente positiva.
Después de abrir: Conservar en el frigorífico después de abrir y consumir en un plazo de 2 meses.
